Ingredientes:

Cardamomo, canela, clavo de olor, amapola, chile en polvo, cilantro, cilantro, comino, asafétida, sal.

Receta:

Pierna de cordero 50 gr, tomate 115 gr. Jengibre ajo 15 gr, cebolla 115 gr, 1 cucharada de mangal roganjosh masala.

Método:

Limpie y corte la carne en trozos con los huesos. Pique las cebollas, muela el jengibre y el ajo mangal roganjosh masala. Caliente el ghee / aceite. Freír las cebollas y el masala molido, los tomates y la carne. Freír durante 5 minutos. Cocine hasta que la carne esté tierna.